Restauration de saison Cuisine maison
& locale

• Concassé d’endives, tartare de poire et tomate confite, feta rôtie
• Tarte fine à l’avocat, légumes croquants et vinaigrette aux herbes
• Salade de crevettes au sésame, concombre écrasé au soja
Suggestion : Tartare de truite, mangue, radis noir et citron vert (+3,00 €)

• Poêlée de calamars en persillade, rutabaga et sauce au paprika
• Filet de poisson selon arrivage, légumes rôtis et bouillon aux agrumes
• Pavé de bœuf, écrasé de pommes de terre aux herbes et réduction aux baies roses
Suggestion : Poisson snacké, mousseline de chou-fleur et crème de chorizo (+4,00 €)

• Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace du moment
• Ananas poché au rhum et à la cannelle, sorbet coco
• Fraîcheur de kiwi, biscuit aux 4 épices et yaourt à la grecque
• Brie croustillant, compote de pomme au gingembre
Suggestion : Soupe au chocolat, crumble noisette, glace vanille (+3,00 €)


Formule entrée + plat OU plat + dessert 25,00€